Self-made woman

  Crème pâtissière au beurre Ingrédients : 500g de beurre 10ml de lait 2 sachets de sucre vanille Préparation : Dans un saladier, battre le beurre avec un batteur ou un fouet pendant 6mn Ajouter petit à petit le sucre vanille en continuant de battre vivement Après mettez petit à petit le lait en battant toujours jusqu’à ce ça devienne doux et onctueux. Mettre au frigo                                                                                                                                                 ...

  Crème pâtissière à base de lait ou chocolat. Ingrédients : 1L de lait 250g de sucre 4 œufs 80g de maïzena ou 105g de farine Préparation : Faire chauffer le lait avec la moitié du sucre Dans un saladier, mettre le restant du sucre , les œufs et la maïzena ou farine, ( 200g de cacao si c’est une crème pâtissière au chocolat) puis mélanger Une fois le lait bouilli, mettre un peu dans le mélange précèdent et remuer avec un fouet Après incorporer le mélange au lait et remuer sans arrêt avec un fouet jusqu’à ce que ça devienne épaisse et fait des genres de bulbes. Retirer du feu et mettez-le sur une plaque, filmer (papier film) et mettre au frigo. NB : Faites la préparation à feu moyen.                            ...

Pain chocolat et Pain raisin. Ingrédients : 500g de farine 500ml de lait 125g de beurre fondu 100g de sucre 2 œufs 1 sachet de levure de bière (11g) Des gestes de citron Un peu d’eau tiède Préparation : Dans un saladier, mélanger l’eau, la levure, la moitié de la farine et la moitié du lait et laissez reposer un peu. Pendant ce temps, prenez un autre saladier et mélanger le beurre, le sucre, les œufs, les gestes de citrons, le geste de la farine et du lait puis incorporez le au mélange précédent. Pétrissez la pâte pendant 10mn et laisser reposer pendant 30mn Etalez la pâte et couper en tranche. Si c’est un pain choco, mettez du chocolat au milieu et roulez du haut vers le bas. Si c’est un pain raisin, mettez du raisin et roulez de la droite vers la gauche en forme de cercle. Laissez reposer pendan...