Des recettes à votre portée: Nems

Nems, miaammm ! Facile à dire mais ce n’est pas si simple à faire. Il y en a beaucoup qui échoue la recette. Soit en déchirant la galette, soit en mettant trop de sel chinois. Je précise aussi qu’il y a plusieurs façons de préparer des Nems. A chacun sa façon, tant que ça reste correct et délicieux.

Crédit photo: pinterest

Ingrédients :

Viande hachée	Oignons
Vermicelle chinois	Poivre et poivron
Crevette	Champignons
Galette	Sel chinois
Œufs	Feuille de menthe
Carotte râpée	Gnobmane

Préparation :

.   Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf la galette. Assurez-vous de bien gouter pour bien doser avec les épices et le sel.

.   Mouillez la galette dans de l’eau tiède. Il ne faut surtout pas tremper la galette pendant longtemps. Mouillez et ressortez immédiatement.

.   Disposez soigneusement les galettes. Mettez la farce au milieu et bien rouler. Fermez et serrez les bouts avec de l’œuf ou de la farine. Cela pour éviter que la galette s’ouvre pendant la cuisson à l’huile.

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Zahraty

(Fatou Ndiaye)